开学后仍然延续分散用餐、错时用餐!佛山食品安全这样保障→


 发布时间:2021-05-03 15:46

孩子们开学后的食品安全

如何保障呢?

开学后仍然延续分散用餐、错时用餐!佛山食品安全这样保障→

8月25日上午,佛山市市场监管局食品餐饮科科长马金生、佛山市教育局安保科杜敏芳上线电台节目,介绍开学食品安全工作如何开展。

开学后仍然延续分散用餐、错时用餐!佛山食品安全这样保障→

明年起,A级单位才能为学校配餐

开学后仍然延续分散用餐、错时用餐!佛山食品安全这样保障→

佛山市市场监管局食品餐饮科科长马金生介绍,每年春季、秋季开学前,市场监管部门都会对学校及学校周边食品安全开展监督检查工作。今年的重点工作包括对学校校园及周边食品安全开展专项检查,继续推进“阳光餐饮”工作,利用互联网手段让学校食堂落实主体责任,以及在开学前对学校食堂的从业人员进行培训等内容。

“阳光餐饮”平台让监管部门通过手机即可实时监控学校食堂情况。(资料图片)

“对于部分学校是选择配餐公司提供学生餐食的,我们也正和市教育局协商,从明年开始,要求学校只能和获得A级的配餐公司签订协约。”马金生介绍,目前,全市有42家配餐公司,其中达到A级的有22家,接下来市场监管部门将会对全市配餐公司开展全面提升工作。

马金生介绍,开学前市场监管部门将会根据43项检查内容,对学校饭堂开展检查。“开学前的检查我们会督促学校饭堂要提前做好设备清洗消毒、人员培训管理、检查原料是否超过期限、对食品的加工流程是否规范等等。”

另外,马金生提醒家长,尽量让孩子使用学校提供的托盘和餐具。“学校提供的餐具会进行统一的消毒处理,相比起孩子自备餐具,统一消毒会比单纯用开水烫来得更彻底更干净。”

开学后仍然延续分散用餐、错时用餐

佛山市教育局安保科杜敏芳老师介绍,今年开学在食品安全方面,除了要求学校做好清洁消毒、严格学校食堂食材购买渠道、食堂从业人员持(健康)证上岗、严格执行返岗前14天健康监测和行程报备之外,会延续上学期的分散用餐或错峰用餐方式,要求学校食堂设置专门出入口,合理设置配餐、就餐路线标识,规定配餐窗口、就餐位置等,建议教职工和学生分时、分散、有序就餐。取餐时,学生有序排好队并保持1米以上距离。就餐时,学生按学号入座就餐,分隔单向就座。

同时还将联合市场监管部门,以学校食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位、校内小卖部(士多店)、校园周边食品经营单位为重点对象,组织开展一次风险隐患大检查,全力确保新学期师生员工吃得安心。

对学生、家长的食品安全提示

1、不接触活禽及野生动物,餐饮具要每天消毒。避免购买进口冷冻肉制品和水产品,饭菜现做现吃,生食要煮透。

2、少吃零食,少喝饮料,多喝白开水。食品要到正规商店里购买,尽量选择信誉度较好的品牌,不买校园周边、巷头巷尾的“三无”食品。

3、科学均衡饮食,践行节约,拒绝暴饮暴食,铺张浪费。一粥一饭,当思来之不易,拒绝“舌尖上的浪费”。

4、建议家长和学生共同养成与坚持良好的卫生习惯,做好个人的防护。比如科学佩戴口罩、勤洗手、少聚集,注意咳嗽礼仪,多学习和了解防控知识,预防诺如病毒感染、秋冬季胃肠道疾病。引导小孩做好体育锻炼和户外活动,增强体质。同时,建议家长和学生加强与学校的沟通,按照学校的要求做好返校前的健康申报,以及返校后健康管理和健康制度。

开学 学校 佛山市

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