别以为生蚝只能烤,留佛山过年,尝尝祖庙的凉拌生蚝!


 发布时间:2021-05-04 09:02

小顾是北方人,来佛山以后,随了好朋友的习惯,喜欢吃宵夜。

工作了一整天,跟朋友吃宵夜是最放松的时刻。

这个年是在佛山过的,他喜欢的那家大排档,

别以为生蚝只能烤,留佛山过年,尝尝祖庙的凉拌生蚝!

停业休息了,他觉得有些落寞。

别以为生蚝只能烤,留佛山过年,尝尝祖庙的凉拌生蚝!

他很想凉拌生蚝的味道,湛江的生蚝,爽口清甜。想要再吃到这个味儿,还得等好几天。

小顾无聊的刷着朋友圈。

小李的一张照片闯入他的眼帘,小李坐在一家店里,坐标是祖庙。

平时跟小李相处的不错,那家合他口味的夜宵店就是小李介绍给他的,所以照小顾很欣赏小李的眼光。小李在哪里吃的东西?

一定很好吃吧!

在某美食应用上查了一圈儿,把小李的照片放大,又缩小。对照了很多细节,终于锁定了祖庙的一家店。

别以为生蚝只能烤,留佛山过年,尝尝祖庙的凉拌生蚝!

第二天,他就拿好佛山补贴给留下过年异乡人领的优惠券,动身去寻店了。

说起小顾,特别喜欢美食,祖庙这边的美食特别多,让他目不暇接的,每一处他都想留下来尝尝,可是这次毕竟是带着目的来的,如果尝遍祖庙的所有美食,很可能会耽搁他找店的脚程。

小顾抵住诱惑,直奔主题,终于找到了小李拍照片的那家店。

这家店特别火,基本上都要排队,小顾排了将近半个小时才等到位置。

不过菜品还算不错很符他的口味。

生蚝是素蚝跟调料一起上来的,让顾客自己依照口味调拌。

据说是湛江的精选生蚝先蒸熟的。然后冰封保存。晒到一定温度,才拿出来卖。道道冰气给人清凉鲜嫩的感觉,

小顾看着垂涎欲滴。

里面的小金桔是进口的,水嫩多汁,吃起来,让生蚝的味道更加鲜美。

调料是秘制的配方调的,顾客可以依照个人喜好添加。

把汁料都调好,拌着吃。

看那个色泽,就很有食欲。

一口一只,特别凉凉的冰冻生蚝,美味在口中融化,那是一种类似深海的味道让人难以抗拒。

肉质弹滑,比qq糖还q。吐露一口把肥嘟嘟,鲜嫩多汁的蚝肉咬下去的时候,仿佛一股清泉从口中荡漾在唇齿之间,难以抗拒的鲜美汁味是无法形容的,,那种弹牙多汁的感觉,只有自己亲自品味过才能体会得到。

如果不大喜欢海水的咸腥,可以蘸芥辣豉油,进行去腥提味。

小顾发现,蘸蒜泥吃,更是别有滋味,

他觉得那是一种炭烧生蚝的口感。他发现了这种新吃法,吃起来不腻,小李应该喜欢这么吃。

不过小顾还是喜欢直接拌那个秘制调料的味道,他觉得那么吃更新鲜。

小李的口味果然很正,很会挑店,像小顾这样喜欢吃海鲜的人,一来就喜欢上这家店了。

小顾把发现新吃法的照片发朋友圈里,很快收到了小李的留言:“哎?你也来祖庙了?”

小顾回复:“是啊,好巧。”

小李:“我今天还没走呢,干脆一起逛吧。”

吃生蚝要注意什么

吃生蚝不要喝酒

吃了生蚝以后,最好不要喝酒,特别是啤酒,也不要跟酒一起吃。

因为生蚝偏寒,喝啤酒就会雪上加霜,寒上加寒。

脾胃会感到非常不适,乃至于腹泻。生蚝有海鲜中普遍好友的嘌呤,啤酒会加速嘌呤代谢,导致尿酸在体内的极速飙升,严重引起痛风。

吃生蚝不能吃高粱米

因为高粱米所含有的物质能够将生蚝的维生素破坏掉,也就是,削弱了生蚝的营养价值。

吃生蚝不要吃柿子

柿子本身也属于凉性食品,不本来就不宜被吸收,生蚝也是寒性,遇到柿子能引起肠胃不适。

吃生蚝不能吃芹菜

生蚝含有锌这种营养物质,而而且含量丰富。但是芹菜却会降低对锌的吸收,不宜同食。

吃生蚝不能吃玉米

因为玉米中含有一种特殊的酶,这种酶会影响到对营养蛋白质的吸收。

生蚝是佛山的特色食物之一,受到当地和外地人的习惯,但是吃生蚝也是要注意的,不然就会引起不适。所以吃了生蚝以后,注意饮食。#纷享佛山#

佛山 祖庙 朋友

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