纷享佛山丨一天引来数万人,佛山小吃究竟有什么魔力,你吃过吗?


 发布时间:2021-05-04 08:34

我国是一个拥有几千年历史文化的文明古国,而在我国全国各地都有特色的美食机构,最受欢迎的就是广东省,因为广东省由于得天独厚的地理条件,所以美食比较多,而每年来到佛山市旅行的人比较多,大多数的人都是冲着当地的特色美食而来的。佛山市的特色美食,居然每天吸引数万人前来观光旅游,那么佛山小吃究竟有什么魔力呢?

纷享佛山丨一天引来数万人,佛山小吃究竟有什么魔力,你吃过吗?

伦敦糕

纷享佛山丨一天引来数万人,佛山小吃究竟有什么魔力,你吃过吗?

伦敦糕在当地来说是比较常见的广式早茶,该糕点制作的方法对于大米和水的要求是比较高的,因为在制作的过程中全部都是自然发酵的,不允许添加任何的发酵粉和添加剂,所以有一股天然的甜味,淡淡的米香透露出微微的酒香,吃在嘴里甜在心里。刚刚蒸好的伦敦糕,必须要放凉了才好吃,这样咬起来才会有弹性,如果吃起来有少许的黏性,说明了材料都是新鲜的大米,不管怎么吃都不会感觉到腻。

纷享佛山丨一天引来数万人,佛山小吃究竟有什么魔力,你吃过吗?

据当地人所说,早在清代咸丰年间就有一家粥店的的老板无意之间用白糖和米浆蒸制出了嫩白的糕点,吃在嘴里湿湿滑滑的口感特别的好,所以被街坊邻居争先恐后的购买,两家便世世代代制作这种糕点,现在梁家的白糖糕也变成了大家所熟悉的伦敦糕。之所以会被命名伦敦糕,是因为当地有一个小县城名字叫伦敦,在当地来说算得上是数一数二的特色小吃。

均安蒸猪

均安蒸猪如果是刚刚出炉的,想起就会扑鼻而来,吃到嘴里皮滑肉爽,仿佛放到嘴里就像是绘画了一样,顺德的美食是比较多的,而且均安蒸猪吃今为止上过多档电视类的美食节目在当地来说算得上是比较有名气的,而且在全国各地有许多美食爱好者闻名而来。

均安蒸猪在顺德地区算得上是比较有名的菜系,最大的特点就是每一次都会蒸一种头猪,制作的手法也是比较复杂的,首先需要讲究一下生猪宰割的刀工,利用特殊的制作方法,就连著名的美食家李渔也赞不绝口。

陈村粉

陈村粉也是当地数一数二的特色美食,基本上每个人吃到一小盒就能十分的满足,截止到目前为止已经有90多年的历史了,早在清朝后期的时候,顺德市陈村人就有人创造了一种特别好吃的米粉,从那之后街坊邻居争先恐后的购买。

由于在制作的过程当中对于材料和制作方法是比较讲究的,所以一天只能产粉几百斤,所以外人眼中的陈村粉应该是价格比较贵的,再加上陈村粉必须是新鲜的才好吃,所以没办法送到更远的地方去,只有本地人才能买得到,外地人是根本买不到的。

均安鱼饼

均安鱼饼在当地来说也是比较受欢迎的特色美食,算得上是顺德区比较传统的地方名菜,每到逢年过节的时候,当地人早早的将鱼剁烂之后,作为鱼青放到炉子里,味道闻起来十分的鲜美,特别的好吃。

柱候鸡

柱候鸡也是当地来说比较有名的菜肴,古往至今已经有100多年的历史了,对于材料的要求极其的严格,必须是没有下过蛋的公鸡才可以,而且需要搭配酱料,经过多种制作工具完成制作出来的成品色彩,看上去十分的美观,吃到嘴里鲜鲜嫩嫩的,味道特别的好,只要在当地有居民红白喜事的时候,都会出现这道名菜,这道名菜也变成了逢年过节时必上桌的。

柱侯酱

柱侯酱也是当地特色的一道传统的美食,是利用黄豆,糖,盐,芝麻精心制作而成的味道,闻起来十分的鲜美,吃在嘴里特别的甜,如果作为佐料跟其他的菜一起烹饪的话,制作出来的肉类或者是家禽类十分的美味,当地人在制作家禽或者是肉类的时候都少不了这种酱,由此可见,这道菜在当地人的心目中还是比较受欢迎的。

炸牛奶

炸牛奶在当地来说还是比较受欢迎的一种甜品,是利用鲜奶和糯米作为主要的原材料,经过多道工艺制作而成的,保持了牛奶的营养成分,外表吃起来酥酥脆脆的一点都不要,里面是鲜嫩可口的,还有一股香甜牛奶的味道,口感十分的舒适,由于外表看上去很可爱,所以受到了不少老年人和孩子的喜爱。

佛山地区的特色美食确实是比较多的,如果来到佛山不品尝一下美食的话,就相当于白来一趟佛山了,这么多特色美食,你喜欢哪一道呢?

佛山 小吃 魔力

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