强冷空气来袭,专家教你御寒妙招,身子内外暖笠笠


 发布时间:2021-05-03 15:34

有医生提醒,市民应注意头部、胸腹部、脚部的保暖,取暖时提防低温烫伤等。

注意这三部位保暖

强冷空气来袭,专家教你御寒妙招,身子内外暖笠笠

佛山市中医院针灸科主任中医师钟伟泉介绍,天气寒冷时,人体血管收缩,导致脑血管病人容易发病;胸部和腹部受寒则容易引发心脏病,还可诱发胃肠病。同时,脚部一旦受寒,容易引起呼吸道黏膜毛细血管收缩,导致上呼吸道感染。因此,天气寒冷时,市民应注意头部、胸腹部、脚部这三大部位的保暖。市民要根据气候的变化适当增减衣服,尤其是患有心脑血管病、关节炎、消化系统疾病的病人须格外注意防寒保暖,可视个人情况戴帽子、围脖以及穿保暖鞋。

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火锅搭配因人而异

天气寒冷,市民最爱“打边炉”,菜品热辣烫口,一顿饱腹后寒意尽消。我院营养科主任潘永主任中医师指出,火锅属于温热之品,其中川味火锅最为刺激,一般以辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料作为锅底,吃时相当惹味,但由于过于刺激,吃多了会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,继而出现咽喉肿痛、牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等“上火”症状。

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即使是粤式火锅,也会在汤底中添加党参、北芪、当归之类的补益药材,对于体质属于阴虚、湿热的人或者虚不受补的人,则不但起不到滋补的功效,还会引致燥热内蕴。另外,吃火锅时人们如果一味只顾大鱼大肉,尤其偏爱于羊肉等一些比较补血壮阳的温热食物,吃后则更容易“上火”。

对此,潘永建议可尝试鸳鸯锅,花椒等大料锅底适宜脾虚湿盛的人,而清补凉则适宜热气的人。同时,也要注意合理“降火”,火锅底可选用沙参、玉竹、马蹄、红萝卜、准山、冬瓜等生津润燥的食材。

在食材的配搭上,也要注意荦素相当,尤其是绿叶蔬菜多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素,还有清凉、解毒、去火的作用。另外,豆腐含有石膏,具有清热、泻火、除烦和止渴的作用,也可在涮完肉类的火锅里适当加一些,以减轻上火症状。

谨防低温烫伤

气温骤降,不少市民会取出各类“取暖神器”缓解“冻手冻脚”。我院皮肤科副主任罗文峰介绍,各种“取暖神器”长时间接触皮肤,或者始终保持一个取暖位置,容易引起“低温烫伤”,即皮肤出现红斑、灼痛甚至起水泡。因此,市民使用取暖设备前,应注意调节好适宜的温度,并提前做好防护措施。特别是小孩、老人、孕妇以及感知能力较差的术后病人,使用取暖物品时要加倍注意安全。

三款时令食疗推荐

1.淮山芡实排骨汤

食材:淮山、芡实各50~100g、排骨200g。做法:将淮山洗净切块,芡实洗净,排骨洗净切小块儿待用;汤煲中加入500ml清水,放入淮山、芡实、排骨用武火煮开,再调至文火煲2小时,放盐调味即可。功效:健脾补气。此汤较为平和,一般人群均适合,尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。

2.莲子薏仁桂圆羹

材料:莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量。制作:先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟,再将桂圆肉一同放入锅内,用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。功效:桂圆肉大补元气,莲子补脾养胃,薏仁米、芡实为健脾利水之品。此羹经常食用有助开胃。对于胃寒的患者,可适当饮用热姜汤或胡椒煲猪肚以温胃。

3.冬虫草炖排骨

材料:冬虫夏草5条,排骨(前排)80克,中谷柱1粒,姜3片。(1人量)

制作:材料洗净加矿泉水600毫升隔水炖3小时

功效:补肺益肾。寒冷的冬天,也是进补的好时机,有“仙草”美称的冬虫草是市民较常听闻的好补品。冬虫草食法有很多,但要将其营养成分发挥到极致,最好莫过于炖汤。

部分来源:佛山日报

佛山市中医院全媒体团队出品

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